Skjenkekontroll

Om kontroll

Skjenkekontroll gjennomføres i to former, åpen kontroll eller anonym kontroll. Sistnevnte er normen, men åpen kontroll brukes gjerne hvis det er ønske om å snakke med bevillingshaver eller det er høy inngangspris på arrangementet (eks. konsert). En kontroll gjennomføres ved at kontrollører utgir seg for å være vanlige gjester og observerer hvordan skjenking foregår. De viktigste tingene en kontrollør ser etter er skjenking av åpenbart berusede personer og mindreårige. En kontroll kan foregå i alt fra 20 minutter til 2 timer.

Ved endt kontroll

Ved endt kontroll vil kontrolløren be om å se dokumentasjon på internkontroll (dette er den hvite permen på lageret markert IK). Dette er dokumentasjonen vår som inneholder skjenkebevillingen, alkoholloven, interne rutiner for kontrollering osv. Det vil bli gitt en oppsummering av kontrollen, og det vil bli informert om eventuelle overtredelser. Det spiller ingen rolle hvem som signererer kontrollen, men ansvaret kan legges over på vaktansvarlig hvis ønskelig.

Page updated

Google Sites

Report abuse